企業(yè)資訊丨中味2023年年末菜品品鑒會(huì )順利舉辦
沉淀一整年的匠心匯聚一堂，交流碰撞
2023年11月25日，中味本年度年末菜品品鑒會(huì )在芯大廈二樓餐廳舉行，來(lái)自總部技術(shù)研發(fā)部、四大分公司以及醫療事業(yè)部的多位大廚與營(yíng)運管理優(yōu)秀講師齊聚一堂，分享交流菜品結構組合與創(chuàng )新設計。
上午，講師和大廚們分享在營(yíng)運過(guò)程中所習得的產(chǎn)品管理控制經(jīng)驗并展開(kāi)現場(chǎng)討論，互動(dòng)答疑。
下午，菜品品鑒會(huì )正式開(kāi)始。大廚們現場(chǎng)制作自己的得意之作，將一整年里對廚藝的鉆研與打磨新的呈現在一道道精致佳肴中，以匠心溝通匠心。這場(chǎng)品鑒會(huì )不僅是一次交流的盛會(huì )，更是一場(chǎng)廚神之間的“友誼賽”。
一年以來(lái)匠心的沉淀，讓大廚們以廚房為舞臺，各顯廚藝神通。精致出品設計和出色的調味技巧從多個(gè)角度為美食構筑新的意境，引來(lái)掌聲連連。?
品鑒會(huì )上登場(chǎng)的大廚年度代表作?
每一道菜都代表著(zhù)一份對廚藝的理解與深入刻畫(huà)，大廚們不僅是美食的創(chuàng )造者，更是美食的代言人，娓娓將菜品中所蘊含的技術(shù)理念道出，并逐一試吃點(diǎn)評。?
現場(chǎng)通過(guò)投票決出了本次交流會(huì )出品的一二三等獎，由中味供應鏈中心副總經(jīng)理李晗、華南六分公司總經(jīng)理馮遠江及技術(shù)研發(fā)部總監張向陽(yáng)、伍葉興一同為獲獎大廚頒發(fā)獎狀。?
菜品品鑒會(huì )的順利舉辦，為來(lái)自中味各個(gè)分公司、事業(yè)部的大廚們提供面對面切磋交流的平臺。菜品研發(fā)的靈感、廚藝精進(jìn)的動(dòng)力與契機皆在這里迸發(fā)、碰撞，為中味的美食出品廣度、深度和效度的提升帶來(lái)更強大的動(dòng)力，也為人們在中味餐廳里的幸福感體驗打下了堅實(shí)基礎。?
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